Thé glacé aux cerises

Thé aux fruits rouges / Infusion aux fleurs (hibiscus) / Ecorces séchées d’agrumes / Miel d’Acacia/ Glaçons aux cerises/ 1 branche de lavande

Recette

Récupérez un fond de thé aux fruits rouge et l’infusion au hibiscus. Ajoutez-y des écorces séchées d’oranges et laissez infuser.

Préparez vos glaçons. Déposez une cerise coupée en deux dans chacune des cavités de votre bac. Recouvrez d’eau, disposez au congélateur.

Le jour de la dégustation, écrasez les cerises dénoyautées dans un bol.

Dans un verre ajoutez 1 à 2 cuillères de miel d’Acacia de Gironde.

Rajoutez dans chaque verre 4 à 5 cuillères de purée de cerises.

Puis versez dessus votre infusion et complétez avec des glaçons aux fruits. Déposez la tige de lavande, tête en bas, avant de servir.

A la vôtre !

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