![](https://www.essaimdelareine.com/wp-content/uploads/2019/11/ARTICHAUT-CITRON-MIEL_1-1024x1024.jpg)
2 personnes
2 artichauts / 4 c.à.s d’huile d’olive / 1 citron pressé / 1 c.à.s de miel d’acacia / 1 c.à.c de moutarde à l’ancienne
- Faire bouillir une grande casserole d’eau
- Couper la tige de l’artichaut au ras des feuilles
- Retirez les feuilles les plus basses et les plus dures
- Comptez 40 à 45 minutes de cuisson pour des artichauts blanc, 8 à 10 minutes pour des violets
- Pendant que les artichauts cuisent mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde avec un peu de sel et de poivre