Existe t-il différents pollens ? La réponse est oui ! On distingue le pollen anémophile et le pollen entomophile. Les pollens anémophiles correspondent aux pollens transportés par le vent. Ce sont eux qui sont responsables des allergies. Les pollens entomophiles sont quant à eux transportés par les insectes pollinisateurs. C’est donc de ceux-là que nous allons […]

Le saviez-vous ? Il existe deux types de pollens sur le marché : le sec et le frais. Le pollen sec étant chauffé à 38° ou plus, certaines substances s’en trouvent détruites, ne supportant pas la chaleur. De ce fait, il perd de nombreuses vertus. Il est donc préférable de choisir le pollen « frais » ou […]

Pour 12 roses des sables : 50 g de beurre 175g de chocolat noir 1 c.à.soupe de miel de Bourdaine 90g de cornflakes Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat puis introduisez le miel. Retirez la mixture du feu, ajoutez-y les cornflakes et mélangez pour recouvrir toutes les pétales de chocolat. Formez les […]

Focus sur la reine Tout d’abord, il faut savoir que la reine n’est au départ, qu’un simple oeuf fécondé comme les abeilles ouvrières. Si elle devient la reine de la colonie, c’est que les ouvrières l’ont élue et lui ont créé ce qu’on appelle une cellule royale. C’est dans cette cellule que la magie opère […]

pour 6 personnes 200g de chocolat noir / 6 oeufs / 25g de beurre / 2 ou 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier / gros sel Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie, avec le beurre et y ajouter une pincée de gros sel. Hors […]

Pour 6 personnes : 2 feuilles de papier-nougat (feuilles azyme) / 4 blancs d’oeufs / 500 g de miel d’acacia / 400 g d’amandes décortiquées / 30 g de pistaches décortiquées Faites dorer les amandes et les pistaches au four. Placez une feuille azyme sur un plat retourné. Faites monter les blancs d’oeufs en neige […]

A l’arrivée du printemps, il est nécessaire de protéger nos abeilles en piégeant les frelons asiatiques. Une reine piégée c’est tout une colonie qui ne verra pas le jour !Alors voici comment réaliser votre piège facilement :  Munissez vous de deux bouteilles d’eau en plastique, de vin blanc, de sirop de cassis, de bière brune, […]

Le frelon asiatique, c’est qui ? Le frelon asiatique est apparu en France, dans la région Aquitaine, en 2004. Cet insecte classé nuisible et dangereux n’a pas de prédateur connu dans nos contrées. Il a envahit l’Europe en 15 ans et sa conquête ne cesse de s’étendre. On le retrouve à présent sur tout le […]

Pour 6 personnes : 800 g de rhubarbe épluchée 100 g de sucre roux 25 g de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de miel d’acacia Pour la pâte à crumble : 120 g de farine 120 g de beurre 90 g de sucre roux 70 g de flocons d’avoine 1 noix de beurre pour le plat Coupez la rhubarbe en petits morceaux. Saupoudrez-la avec le sucre roux et le sucre […]

Pour 4 personnes : 1 courge butternut (1kg environ) / 1 échalote / 4 c. à soupe de crème liquide / 1 c. à soupe de miel de Bourdaine / une pincée de piment d’Espelette / thym, laurier / 1 litre d’eau / 1 c. à soupe d’huile d’olive. Lavez, épluchez et émincez l’échalote. Lavez, […]