Légumes d’hiver rôtis au miel

8 personnes

3 carottes / 2 patates douces / 3 pommes de terre / 2 oignons / sel / poivre / 2 c. à s. d’huile d’olive / 2 c. à s. de miel de châtaignier / Thym en branche

• Rincer puis peler tous les légumes
• Coupez-les grossièrement dans le sens de la longueur pour faire de très grosses frites.
• Mettre tous les légumes dans un grand saladier, ajouter l’huile d’olive, les brins de thym et le miel.
• Saler, poivrer et mélanger soigneusement.
• Étalez ensuite tous les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les étalant bien.
• Enfourner 40 minutes de cuisson à 220°C. Servir bien chaud.

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